1 – Chilli con Carne
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- pimentão 1/2 vermelho e 1/2 amarelo, em cubos
- 1 cebola pequena em cubos
- 2 tomates maduros em cubos
- 2 xícaras de feijão vermelho cozido + o caldo se necessário
- coentro fresco a gosto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 ou 2 pimentas dedo de moça sem sementes picada
- 2 ramos de tomilho fresco ou desidratado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica picante defumada
- sal
Modo de preparo
- Deixe o feijão de molho por 20 a 30 minutos min da Múltipla com água quente
- Leve a Múltipla com a tampa na posição Transversal ao micro-ondas por 10 min depois + 10 min e se precisar + 5 min, o ponto do feijão deve estar macio não mole
- Triture todos ingredientes no Turbo Chef ou no Fusion Master Moedor, menos o feijão
- A Carne é ideal ser moída na hora, compre a carne da sua preferencia (sugestão patinho) e processe no Fusion Master System Moedor;
- Refogue tudo depois de triturado com a carne e acrescente o feijao (opcional o caldo), e deixe cozinhar para incorporar o sabor;
2 – Frijoles
Ingredientes:
• Cebola
• Cominho
• Pimenta
• 1 xícara de feijão cozido
• Bacon (opcional)
Modo de preparo:
• Faça um refogado com cebola, cominho e pimenta
• Triture no Quick Chef uma xícara de feijão cozido morno ou quente (se necessário acrescente um pouco do caldo) e misture com os outros ingredientes incorporando e cozinhando , até formar uma pasta.
• Ele se tornara um creme bem apimentado que aquece o coração e o estômago
• Você vai querer que sobre feijão sempre para poder transformá-lo em frijoles!
• Uma ótima opção para acompanhar Nachos, dentro de um Taco ou até como acompanhamento no recheio de um delicioso burrito.
3 – Guacamole
Ingredientes:
• 1 xícara de Pico de Gallo
• 1 avocado ou abacate
Modo de preparo:
• Misture o Pico de Gallo com o avocado cortado em cucos
• Esta pronto para servir
4 – Pico de Gallo (primo do vinagrete)
Ingredientes:
• 2 tomates
• 1 cebola roxa
• 1 pimentão vermelho
• 1 colher de sopa de coentro
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pimenta dedo de moça sem semente picada (opcional)
Modo de preparo:
• Corte em cubos grandes os tomates sem sementes, a cebola e o pimentão e folhas de coentro e coloque no Quick Chef e triture
• Adicione o azeite, limão , sal e pimenta a gosto
5 – Sour Cream (creme azedo)
Ingredientes:
• 150 g de cream cheese ou 200 ml de creme de leite fresco
• até 1 pote de iogurte natural
• suco de 1/2 limão
• sal a gosto
Modo de preparo:
• No Quick chef batedor misture bem o cream cheese com metade do iogurte e o limão até ficar cremoso. Se achar necessário vá adicionando mais iogurte.
• Adicione o sal a gosto. Se necessário, coloque mais limão.