Carpaccio de Abobrinha ao Pesto:
04 Abobrinhas meninas;325ml de vinagre;02 colheres de açúcar;01 colher de sal.
Molho Pesto:
Manjericão à gosto;01 dente de alho;Azeite à gosto;Amêndoas à gosto;Sal à gosto;25g de queijo parmesão.
Tomate Confit:
01 Kg de tomate cereja;Folhas de louro à gosto;Manjericão à gosto;Alecrim à gosto;10 dentes de alho;Sal à gosto;Pimenta do reino à gosto;Azeite extra virgem.
Modo de
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Salada Natalina:
01 repolho médio;01 abacaxi picado;250g de uvas passas;250g de maionese.
Filé Mignon Suíno:
01kg de filé mignon suíno;20 mini batatas inglesas;01 brócolis japonês;Temperos à gosto;azeite, manteiga, tomilho fresco, alecrim fresco, sal e pimenta.
Conchiglione Caprese:
500g de Macarrão Conchiglione;500g de Mussarela em pedaços;Tomate cereja;01 maço de manjericão;01L de leite;02 col. de trigo;02 col. de manteigaSal e noz moscada
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Ingredientes:
10 caixas de Gelatina (a cada duas caixas, uma cor diferente);200g de Creme de Leite;Leite condensado (opcional).
Modo de Preparo:
Em uma Tigela Criativa 3L, dissolva duas gelatinas, da cor de sua preferência em 300 ml de água quente, depois acrescente 300 ml em água fria e vá mexendo sem parar;Coloque duas colheres de creme de leite;Unte
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Ingredientes:
350g de bolacha de maizena;04 colheres de margarina;790ml de leite condensado;150ml de suco de limão taiti;Raspas de limão para decorar.
Modo de Preparo:
No Turbo Chef, triture a bolacha de maizena até virar uma farofa;Coloque a bolacha triturada em uma Tigela Criativa 3L e adicone a margarina;Misture bem com as mãos até virar uma massa;Em uma Tigela
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