INGREDIENTES: 6 ovos médios | 2 xícaras açúcar | 2 xícaras amido de milho | 2 xícaras farinha de trigo. MODO DE PREPARO: Na batedeira, bata as claras em neve, vá acrescentando lentamente o açúcar, depois as gemas uma por uma, batendo sem parar. Transfira para uma tigela batedeira grande e acrescente a farinha de trigo e o amido de milho. Coloque em forminhas de papel ou assadeira (como preferir) e polvilhe açúcar por cima. Leve ao forno médio preaquecido (180ºC a 200ºC) por 20 a 25 minutos.